Lambrusco di Sorbara l'Eclisse 2018 - Paltrinieri

L'Eclisse è un vino frizzante di colore rosso rubino chiaro, con profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.


Regione: Emilia Romagna.


Vitigno: Lambrusco di Sorbara.


Gradzione alcolica: 11%.


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

10,90 €

SOCIAL SHARING

Descrizione
Dettagli

L’Eclisse - Paltrinieri

Prodotto con uve di Lambrusco di Sorbara in purezza, solo il mosto fiore viene utilizzato per produrlo. Dopo la pressatura dell uve segue una lunga rifermentazione in autoclave. L'Eclisse è un vino  frizzante di colore rosso rubino chiaro, con profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.

Servizio

Si consiglia di servire L’Eclisse ad una temperatura di 6/8° in calici tulipano. Vino da bervi subito ma, lasciato qualche anno in cantina può dare grandi emozioni.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, gradevole con piatti a base di carni rosse, pasta asciutta ben condita, fritti di pesce ottima con cotechino e lenticchie.

Cantina: Paltrinieri

L’azienda Paltrinieri si trova nel cuore di Sorbara, al centro nella verde e fertile provincia modenese. Cantina a conduzione familiare fu fondata nel 1926 da Achille, il nonno dell’attuale proprietario Alberto. Achille era uno stimato chimico farmaceutico che intuì le potenzialità del vitigno Lambrusco di Sorbara e costruì la prima parte della cantina che poi fui ampliata da suo figlio Gianfranco. Oggi è portata avanti con intelligenza e maestria da Alberto, aiutato dalla moglie Barbara e dai figli. Gli ettari di vigneto sono 15, situati nella storica zona del Cristo di Sorbara. Le uve provengono solo da vigneti di proprietà e sono accuratamente selezionate prima della vinificazione, vinificazione che avviene con tecniche moderne ma con un occhio alla tradizione sorbarese. Non solo produzione di Lambrusco frizzante che tocca il più alto vertice qualitativo con l’Eclissi ma anche spumanti metodo classico, rifermentazioni in bottiglie a vinificazioni del Lambrusco di Sorbara in bianco. La mission di Alberto è quella di far star bene le persone, e il suo vino nasce esattamente così, per essere un toccasana per il cuore e per la gola.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Emilia Romagna
Zona di produzione Lambrusco di Sorbara DOC
produttore Paltrinieri
Vitigni Lambrusco di Sorbara
Annata 2018
Gradazione Alcolica 11%
Stile del Vino Frizzante e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Frizzante
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Tradizionale
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Primi piatti
Recensioni
Scrivi la tua recensione
La tua recensione: Lambrusco di Sorbara l'Eclisse 2018 - Paltrinieri
Come consideri questo prodotto? *
  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Price
Vini della stessa Cantina