Il Rosè Ogliastra Rosato IGT 2018 - Pusole

Il Rosè di Pusole è ottenuto, come da tradizione ogliastrina, da un blend di quattro uve rosse locali e viene vinificato esclusivamente in acciaio. Si presenta di colore rosa cerasuolo. Al naso esprime profumi di piccoli frutti di bosco, note di fresia e toni salmastri. Al palato si rivela di grande freschezza, con un’intensa mineralità e una grande scorrevolezza. Un vino fresco e di grande beva.


Regione: Sardegna.


Vitigno: Blend di 4 uve rosse locali.


Gradazione alcolica: 14,5%.


Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Disponibilità: Disponibile

15,90 €

SOCIAL SHARING

Descrizione
Dettagli

Il Rosè Ogliastra Rosato IGT- Pusole

Il Rosè di Pusole è ottenuto, come da tradizione ogliastrina, da un blend di quattro uve rosse locali e viene vinificato esclusivamente in acciaio. Nasce dalla voglia di rifare il vino tipico dei momenti di festa infatti, il rosato è da sempre culturalmente presente nella vita Ogliastrina sia nella pausa lavorativa sia con i dolci. Le uve provengono dai vigneti che la famiglia Pusole possiede nei territori di Baunei e Lotzorai, che hanno un’età media i quaranta ed i sessant’anni che crescono su terreni collinari di natura scistosa. Dopo la raccolta manuale delle uve e la loro pigiatura, queste vengono sottoposte a macerazione prefermentativa per sette ore e poi avviate a fermentazione spontanea in acciaio con lieviti autoctoni. Affina nelle stesse vasche per qualche mese. Il Rosè di Pusole si presenta di colore rosa cerasuolo. Al naso esprime profumi di piccoli frutti di bosco, note di fresia e toni salmastri. Al palato si rivela di grande freschezza, con un’intensa mineralità e una grande scorrevolezza. Un vino fresco e di grande beva.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 10/12° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Il Rosè avvolge e arricchisce i piatti di pesce, da provare con degli spaghetti con gamberi e salicornia.

Cantina: Pusole

Pusole si trova a Baunei, nell’Ogliastra, una delle zone della Sardegna vocate per la coltivazione del Cannonau. A dirigere l’azienda ci sono i due fratelli, Roberto e Lorenzo, che hanno ereditato la passione per l’agricoltura e la viticoltura dai genitori. Roberto Pusole a diciott'anni decide di lasciare l’isola per andare a studiare enologia a Torino. Presa la laurea inizia a fare esperienze in diverse cantine della zona di Alba, tra cui si segnala la collaborazione con Conterno Fantino. Ritorna in Sardegna con un idea precisa: quella di fare il suo vino secondo le tradizioni locali. La prima annata è il 2012, e il suo cannonau è capace di uscire dal tracciato della concentrazione a favore di un assaggio di grande slancio e leggiadria. Oltre al Cannonau coltiva anche il Vermentino, e il raro Cannonau bianco, un vitigno nato dall’unione del Cannonau con un uva chiamata Galoppo, con cui si produce il Kamare. La gestione della vigna è assolutamente naturale, senza diserbo, senza irrigare, senza sostanze chimiche o ormoni che interferiscano col ciclo vitale della pianta. In cantina si cerca di intervenire il meno possibile, con vinificazione spontanee con i soli lieviti indigeni, nessun controllo della temperatura, macerazione per tutti i vini sulle bucce, e nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Sicuramente Pusole è diventata negli ultimi anni una cantina di riferimento nell’emergente panorama vitivinicolo della Sardegna.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Sardegna
Zona di produzione Ogliastra IGT
produttore Pusole
Vitigni Blend di quattro uve rosse locali
Annata 2018
Gradazione Alcolica 14%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
Recensioni
Scrivi la tua recensione
La tua recensione: Il Rosè Ogliastra Rosato IGT 2018 - Pusole
Come consideri questo prodotto? *
  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Price
Vini della stessa Cantina