Greek Connection Classic con Jason Ligas 2018 - Vin Des Potes

Il Greek Connection Classic fatto in collaborazione con Jason Ligas è un vino bianco ottenuto da un blend di Moscato e Assyrtico.I vigneti si trovano a Santorini, nel mezzo del Mar Igeo, su terreni  basaltici con roccia vulcanica, e godono di un clima mediterraneo. Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Invecchiamento per 9 mesi in botti di legno da 500 litri. 


Regione: Grecia.


Vitigno: Moscato e Assyrtico.


Gradazione alcolica: 12%.


Affinamento: 9 mesi in botti di legno da 500 litri. 

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Disponibilità: Non disponibile

18,90 €

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Descrizione
Dettagli

Greek Connection Classic con Jason Ligas  2018 - Vin Des Potes

Il Greek Connection Classic fatto in collaborazione con Jason Ligas è un vino bianco ottenuto da un blend di Moscato e Assyrtico.I vigneti si trovano a Santorini, nel mezzo del Mar Igeo, su terreni  basaltici con roccia vulcanica, e godono di un clima mediterraneo. Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Invecchiamento per 9 mesi in botti di legno da 500 litri. 

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino da bersi subito da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Un vino perfetto con secondi di pesce, da provare con lasagne alle zucchine.

Cantina: Vin Des Potes

Vin des Potes è la storia di due amanti del vino guidati dalla passione per il cibo e il vino e per scoprire nuovi viticoltori. Yoan Tavares ha iniziato a lavorare in un'enoteca parigina e in un bistrot prima di diventare sommelier nel ristorante stellato Michelin La Chassagnette. Basile Passe ha trascorso 10 anni a lavorare come consulente IT per un'azienda canadese prima di un incontro con Stefano Amerighi in Toscana che gli cambia la vita. Questo lo ha spinto a iniziare una carriera nel settore del vino, ed è stato durante il lavoro nelle enoteche che ha incontrato Yoan e Le Vin des Potes è nato. L'avventura è iniziata non molto tempo dopo questo incontro, con la nascita di un vino fatto per La Chassagnette, ottenuto da uve coltivate da Stephane Gros in Argelliers. Una cosa ha portato a un'altra e hanno deciso di mettere insieme il primo vino Vin des Potes, che ha incontrato una domanda così alta che ha portato rapidamente a un secondo, e ora ogni nuova annata porta nuovo vino. Basile e Yoan hanno concepito il nome Le Vin des Potes ("vino dei compagni") perché cattura il loro ethos di lavorare a stretto contatto con i produttori di vino. Sebbene ogni cuvée li veda lavorare con un altro enologo, lavorano solo con uve biologiche o certificate Demeter, producendo un vino che riflette l'identità del suo territorio. Il Vin des Potes è un omaggio al know-how degli uomini e delle donne appassionati che si dedicano agli splendidi vigneti da cui provengono questi vini.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Grecia
Regione Grecia
Zona di produzione Mare Egeo IGP
produttore Vin des Potes
Vitigni Moscato e Assyrtiko
Annata 2018
Gradazione Alcolica 12%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Botte
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Funghi, Primi piatti, Risotti, Verdura, Zuppe e Minestre
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