Gewurztraminer Roche Roulleè 2017 - Domaine Zind-Humbrecht

Il Gewurztraminer Roche Rouleeè presenta un colore giallo paglierino. Il naso è intenso ed espressivo dei profumi tipici del vitigno. Al sorso è caldo, secco, di buona freschezza con un finale lungo e armonico.


Regione: Francia, Alsazia.


Vitigno: Gewurztraminer.


Gradazione alcolica: 14%.


Affinamento: Acciaio

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Disponibilità: Non disponibile

29,90 €

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Descrizione
Dettagli

Gewurztraminer Roche Roulleè - Domaine Zind-Humbrecht

Il Gewurztraminer Roche Rouleeè è un vino bianco aromatico e complesso che nasce dalle uve omonime provenienti da un vigneto con età media delle vite di 45 anni, situato su terreno ghiaioso, allevato con metodi biodinamici con basse rese. La vinificazione è spontanea e il successivo affinamento avveniene in acciaio. Il Gewurztraminer Roche Rouleeè presenta un colore giallo paglierino. Il naso è intenso ed espressivo dei profumi tipici del vitigno. Caldo, secco di buona freschezza con un finale lungo e armonico. Per una corretta informazione al consumatore, il produttore ha pertanto apposto in etichetta un indice numerico da 1 a 5 con il quale viene indicato il "residuo zuccherino in senso non analitico bensì gustativo", che sarà la risultanza del residuo zuccherino/acidità/alcool. Il residuo 1 contraddistingue un vino completamente secco, l'indice 2 un rotondo appena accennato e via dicendo con il crescere dell'indice. Il Gewurztraminer Roche Rouleeè presenta un indice 1.

Servizio

Degustiamo il Gewurztraminer Roche Roulleè ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Il Gewurztraminer Roche Roulleè è ideale con piatti a base di pesce, da provare con dei ravioli di granchio e seppie.

Cantina: Domaine Zind-Humbrecht

L’azienda Zind Humbrecht si trova nel paese di Turckheim, non lontano dal confine tedesco. Il Domaine nasce nel 1959 dalla fusione dei vigneti della famiglia Humbrecht, viticoltori a Gueberschwihr e Zind, viticoltori Wintzenheim. Prima di allora, le due famiglie producevano e commercializzazione vini a proprio nome. Produttori di vino da padre in figlio dalla Guerra dei Trent'anni (1620), la famiglia Humbrecht è una delle più vecchie famiglie alsaziane che producono vino. Fondamentale per l’avvio dell’azienda l’arrivo di Leonard nei primi anni sessanta. Dopo un periodo di studio in Borgogna, decide di tornare in Alsazia e di vinificare le uve di ogni vigneto singolarmente infatti, fino ad allora in Alsazia era pratica comune fare i vini con uve diverse provenienti da vigneti differenti, senza denominazioni né cru. Leonard iniziò il suo lavoro recuperando vecchi vigenti fino ad allora abbandonati perchè troppo difficili da lavorare. Oggi al posto posto di Leonard, dal 1989, al timone dell’azienda c’ è il figlio Olivier Humbrecht Margaret che sulle orme del padre ha deciso di trasformare il Domaine in biodinamico nel 2003 e migliorando, attraverso lavori certosini in vigna, la qualità dl vino. Il Domaine Zind-Humbrecht ora coltiva circa 40 ettari di vigneti dislocati a Thann, a Hunawhir, a Gueberschwihr, a Wintzenheim, a Niedermorschwihr e la maggiora parte, circa 20 ettari, a Turckheim. La produzione annua varia tra 10.000 e 18.000 bottiglie. Dal 1992, le cantine e gli edifici del Domaine Zind-Humbrecht sono stati trasferiti in Route de Colmar, nel cuore del vigneto Herrenweg de Turckheim. Sicuramente il Domaine Zind-Humbrecht è uno dei migliori dell’Alsazia e ha contribuito a scrivere un pezzo di storia di questa regione.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Francia
Regione Alsazia
Zona di produzione Alsace AOC
produttore Domaine Zind-Humbrecht
Vitigni Gewurztraminer
Annata 2017
Gradazione Alcolica 14%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi
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