Derthona 2015 - Valli Unite

Il Derthona di Valli Unite è di colore giallo paglierino. Al naso si riconoscono i tipici sentori con note di frutta a polpa gialla. In bocca è pronto, sapido, ben bilanciato da acidità, con un buon finale. Un timorasso giovane e schietto da bere sempre


Regione: Piemonte.


Vitigno: Timorasso.


Gradazione alcolica: 16%.


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

12,90 €

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Descrizione
Dettagli

Derthona Valli Unite

Ottenuto da uve di Timorasso provenienti dalle vigne giovani dell'azienda. La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli. Fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni. Continua l' affinamento in vasche di acciaio. Durante tutto il processo di vinificazione non viene utilizzata solfosa. Il Derthona di Valli Unite è di colore giallo paglierino. Al naso si riconoscono i tipici sentori con note di frutta a polpa gialla. In bocca è pronto, sapido, ben bilanciato da acidità, con un buon finale. Un timorasso giovane e schietto da bere sempre.

Servizio

Si consiglia di servire il derthona ad una temperatura di 8/10° in ampi bicchieri. Vino quotidiano da bersi subito.

Abbinamento

E' ottimo abbinato ad antipasti di pesce, secondi di pesce, ideale l'abbinamento con un risotto giallo con gamberetti.

Cantina: Valli Unite

Valli Unite è una cooperativa che nasce nel 1981 dall'unione di tre piccole azienda a conduzione familiare. Lo scopo della loro unione era quello di unire e condividere terreni, mezzi di lavoro, risorese umane, capacità organizzative energia lavorativa ma soprattutto ideali. Oggi la cooperativa si è ingrandita, e conta più di 28 persone che provengono da diverse esperienze, ma tutti accumunati dal rispetto per l'ambiente e per la natura, salvaguardia delle razze autoctone e delle tradizioni. Valli Unite coltiva vigneti autoctoni quali Timorasso, Barbera, Dolcetto, Croatina e Cortese su una superficie di 24 ettari. In vigna il lavoro è manuale e i vigneti e le uve sono coltivati in biologico, non vengono usati trattamenti chimici. Le viti traggono giovamento dal compost autoprodotto convogliando gli scarti organici dell’azienda, della cucina e il letame delle nostre stalle. In vendemmia la raccolta delle uve è manuale con selezione dei grappoli. In cantina solo vinificazioni spontanee e intervento minimo dell'uomo. I vini di Valli Unite risepcchiamo i principi dei soci che sono fatti di socialità e socializzazione e rispetto per la natura.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Piemonte
Zona di produzione Vino Bianco
produttore Valli Unite
Vitigni Timorasso
Annata 2015
Gradazione Alcolica 16%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biologici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
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