Offida Passerina “Raffa” 2016 - Clara Marcelli

La Passerina Raffa è di colore giallo paglierino. Al naso profumi di frutta a polpa bianca, in particolare di pera, e aromi floreali. Al sorso è dinamica, minerale, con note sapide che la rendono piacevolissima


Regione: Marche.


Vitigno: Passerina.


Gradazione alcolica: 12.5%.


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

9,90 €

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Descrizione
Dettagli

Offida Passerina Raffa Clara Marcelli 

Raffa è prodotto con uve di Passerina in purezza. La vinificazione è spontanea con i soli lieviti indigeni a cui segue un affinamento di qualche mese in contenitori di acciaio. La Passerina Raffa è di colore giallo paglierino. Al naso profumi di frutta a polpa bianca, in particolare di pera, e aromi floreali. Al sorso è dinamica, minerale, con note sapide che la rendono piacevolissima.

Servizio

La passerina Raffa va servita ad una temperatura di 12/14° in ampi calici da vino bianco. Vino da bersi subito ma lasciata qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Raffa à perfetta con le carni bianche e il pesce, si abbina con gli sformati di verdure, i formaggi caprini freschi.

Cantina: Clara Marcelli

La cantina di Clara Marcelli si trova sulle dolci colline del Piceno, zona nelle Marche a confine con l’Abruzzo. Qui i terreni godono di uno splendido microclina dato dalla vicinanza del mare adriatico e dai monti dell’appennino. Le vigne, che si distendono su una superficie di 14 ettari, sono allevate in regime biologico e Clara ha scelto di coltivare vitigni autoctoni della zona come la Passerina, il Pecorino, il Sangiovese, il Montepulciano e il Bordò. Quest’ultimo in realtà è la Grenace, che nell’area del Piceno viene chiamata Bordò, nome dato dai pastori sardi durante il periodo di Trasumanza che significa “la vite bastarda” ovvero i dialetto sardo “SaVite Burde”. La vendemmia è svolta manualmente e in cantina Chiara Marcelli è aiutata di Marco Casolanetti, proprietario di Oasi degli Angeli. Insieme portano avanti non solo il progetto di produrre vini di qualità ma anche di far conoscere e salvare dall’estinzione il vitigno Bordò. Chiara produce due vini bianchi, una passerina e un pecorino, e tre rossi; il Corbu, blend di : Montepulciano e Cabernet, il K'Un da uve di Montepulciano in purezza, e lo splendido Ruggine ottenuto dal vitigno Bordò. I vini di Clara Marcelli esprimono le potenzialità del territorio nel totale rispetto dell’ambiente.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Marche
Zona di produzione Marche IGT
produttore Clara Marcelli
Vitigni Passerina
Annata 2016
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biologici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
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