Carricante 2018 - Calabretta

Il Carricante di Calabretta è un vino dal colore giallo paglierino con naso fruttato, agrumoso e lievi note vegetali. La bocca è agile, fresca e nervosa.


Regione: Sicilia.


Vitigno: Carricante.


Gradazione alcolica: 13%.


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

18,90 €

SOCIAL SHARING

Descrizione
Dettagli

Carricante Calabretta

Prodotto utilizzando uve Carricante provenienti da vigneti di oltre 80 anni situtati sui ripidi pendii dell’etna. Fermentazione spontanea di 2 settimane in vasche di acciaio, con una brevissima macerazione sulle bucce per donare al vino un maggiore bouquet aromatico. L'affinamento di un anno negli stessi contenitori più 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il Carricante di Calabretta è un vino dal colore giallo paglierino con naso fruttato, agrumoso e lievi note vegetali. La bocca è agile, fresca e nervosa.

Servizio

Degustiamo Il Sicilia Carricante ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma lasciato riposare in cantina per qualche anno può dare grandi sensazioni

Abbinamenti

Da provare con arrosti di pesce, e abbinato a  preparazioni con tonno e pesce spada.

Cantina: Calabretta

La famiglia Calabretta produce da quattro generazioni vini nel versante nord dell’Etna, nel comune di Randazzo. La storia inizia agli inizi del novecento quando Gaetano Calabretta sposa donna Grazia e insieme iniziano a comprare i primi terreni. Alla fine della seconda guerra mondiale l’azienda passa nelle mani del figlio Salvatore che insieme alla moglie Concetta acquisisce nuovi vigneti e rilancia la cantina. Agli inizi degli anni Novanta Massimo e Massimiliano, rispettivamente figlio e nipote di Salvatore, riorganizzano l’azienda e incominciano ad esportare il loro vino Calabretta in tutto il mondo. La loro filosofia oggi come allora è improntata nel rispetto delle tradizioni vitivinicole e della natura circostante. I loro vigneti si trovano in una delle zone più belle dell’Etna, tutti piantati ad alberello su terrazze a gradoni situati a 700 m.s.l.m. su sabbia nera lavica. I vigneti, immersi in coltivazioni di piante da frutto, fichi d’india e uliveti, godono della forte escursione termica tra il giorno e la notte e dell’elevato irraggiamento solare diurno che consente di ottenere delle uve perfettamente mature. In vigna è vietato l’uso di qualsiasi diserbante e vengono utilizzati solamente piccole quantità di rame e zolfo all’occorrenza. Nella spettacolare cantina, scavata a più piani della roccia lavica, non si usano prodotti chimici ma solo lieviti indigeni, e gli affinamenti avvengono in vasche di acciaio o botti di legno molto vecchie. Numerose le etichette prodotte con i vitigni autoctoni siciliani come il Nerello Mascalese, la Minella Bianca e il Carricante. Ci piace ricordare il “Sicilia Nerello Mascalese Nonna Concetta” dedicato alla nonna di Massimiliano Calabretta e prodotto con uve di Nerello Mascalese che provengono da vecchie vigne di 110 anni.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Sicilia
Zona di produzione Sicilia IGT
produttore Calabretta
Vitigni Carricante
Annata 2018
Gradazione Alcolica 13%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Triple A
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crudi di pesce, Pesce, Verdura
Recensioni
Scrivi la tua recensione
La tua recensione: Carricante 2018 - Calabretta
Come consideri questo prodotto? *
  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Price
Vini della stessa Cantina