Campania Greco IGT “Adam” 2015 - Cantina Giardino

Adam è di colore giallo paglierino intenso. Al naso sentori di frutta che ricordano la pesca e la frutta secca, note speziate e agrumate. In bocca ha una bella struttura, una piacevole freschezza accompagnata da una bella sapidità. Un vino complesso e ricco.


Regione: Campania.


Vitigno: Greco.


Gradazione alcolica: 13.%.


Affinamento:Barrique.

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Disponibilità: Non disponibile

23,90 €

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Descrizione
Dettagli

Campania Greco IGT "Adam" - Cantina Giardino

Ottenuto da uve Greco di Tufo in purezza che provengono da vigneti situati a 500 m.s.l.m. Fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di quattro giorni. Continua il suo affinamento per un anno sulle fecce fini in barrique di secondo passaggio. Adam è di colore giallo paglierino intenso. Al naso sentori di frutta che ricordano la pesca e la frutta secca, note speziate e agrumate. In bocca ha una bella struttura, una piacevole freschezza accompagnata da una bella sapidità. Un vino complesso e ricco.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10°in calici tulipano. Vino da bersi subito ma esprimerà il suo potenziale tra qualche anno.

Abbinamento

L’Adam è ottimo con primi piatti, secondi di pesce, formaggi freschi, da provare con rombo al forno.

Cantina: Cantina Giardino

Nata nel 1997, con veri e propri vini garagisti cioè vinificazioni realizzate nel loro garage, nel 2003 Antonio di Gruttola e la moglie Daniela riescono a comprare una cantina di proprietà ad Ariano Irpino nell’Avellinese. Oggi Cantina Giardino conta circa sette ettari di vigneto tutti condotti in viticoltura biologica e con vigne che arrivano fino a 100 anni. Tutte si trovano in vari comuni della provincia di Avellino, e ognuna gode di microclimi e terroir diversi. Massima cura è posta in vigna dove i trattamenti chimici sono aboliti, e la stessa attenzione è posta in cantina, dove le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni, le macerazioni sulle bucce sono più o meno lunghe e gli affinamenti avvengono in botti di castagno o rovere e in anfore. I vitigni coltivati sono tutti autoctoni, Fiano, Greco, Coda di volpe e Aglianico che vanno a comporre le nove etichette aziendali. Vini prodotti nel modo più naturale possibile rispecchiano l’anima genuina del territorio.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Campania
Zona di produzione Campania IGT
produttore Cantina Giardino
Vitigni Greco Bianco
Annata 2015
Gradazione Alcolica 13%
Stile del Vino Robusto e importante
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Sushi
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