Brutal Orange 2020 - Matassa

Il Brutal Orange di Matassaè un vino ricco e aromatico ottenuto da sole uve di Macabeo. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate fermentare con le bucce per circa quattro settimane. C'è molta ardesia nel terreno di questi vigneti. Dopo la fermentazione, il vino matura in Demi-Muids neutre. Il vino non viene filtrato o chiarificato e durante l'imbottigliamento viene aggiunta solo una piccola quantità di solfiti. Vino secco e di buon corpo, ha una straordinaria vivacità e freschezza, a cui una piacevole acidità dona una grande profondità. Etichetta originariamente prodotta per il leggendario Bar Brutal di Barcellona

Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.


Vitigno: Macabeo.


Gradazione alcolica: 10,5%.


Affinamento: Alcuni mesi in barrique.

Disponibilità: Disponibile

41,90 €

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Descrizione
Dettagli

Brutal Orange - Matassa

Il Brutal Orange di Matassaè un vino ricco e aromatico ottenuto da sole uve di Macabeo. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate fermentare con le bucce per circa quattro settimane. C'è molta ardesia nel terreno di questi vigneti. Dopo la fermentazione, il vino matura in Demi-Muids neutre. Il vino non viene filtrato o chiarificato e durante l'imbottigliamento viene aggiunta solo una piccola quantità di solfiti. Vino secco e di buon corpo, ha una straordinaria vivacità e freschezza, a cui una piacevole acidità dona una grande profondità. Etichetta originariamente prodotta per il leggendario Bar Brutal di Barcellona

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 10/12° in calici Tulipano. Vino da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Si accompagna meravigliosamente a secondi piatti di pesce, da provare con un branzino al forno con patate.

Cantina: Matassa

Domaine Matassa si trova a Calce un paesino sperduto ai piedi dei pirenei nella Cotes du Roussillon. E’ stato fondato nel 2002 da Tom Lubbe, neozelandese cresciuto in Suafrica ed enologo di cantine francesi, e Sam Harrop, consulente enologico con lo scopo di produrre dei vini naturali pieni di energia naturale. Domaine Matassa è composta da piccoli appezzamenti di vigne molto vecchie, con età media tra i 30 e i 113 anni, circondate da macchia mediterranea. Dodici gli ettari coltivati in regime biodinamico con varietà autoctone come; Macabeu, Muscat a petit grain, Moscato d’Alessandria, Grenache Gris per le uve a bacca bianca e Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan per quelle rosse. In cantina solo fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in vasche di cemento o botti di legno e minimo uso di solforosa. Il risultato di tutto questo lavoro sono dei vini modello, tesi, nervosi e minerali.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Francia
Regione Languedoc-Roussillon
Zona di produzione Vin de France
produttore Matassa
Vitigni Macabeo
Annata 2020
Gradazione Alcolica 11%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi, Verdura, Zuppe e Minestre
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