Brachetto Spumante Bel Roseto 2016 - Cascina Fonda

Il Bel Roseto ha colore rosso rubino con lievi riflessi rosati ed una spuma abbondante e persistente. Al naso i profumi sono complessi ed aromatici con sentori di rosa, lamponi, ciliegie e spezie. Al palato è moderatamente dolce con un retrogusto persistente.


Regione: Piemonte.


Vitigno: Brachetto.


Gradazione alcolica: 6.5%.


Affinamento: Acciaio.

Accedi per essere avvisato quando il prodotto torna in magazzino.

Disponibilità: Non disponibile

10,90 €

SOCIAL SHARING

Descrizione
Dettagli

Brachetto Spumante Bel Roseto Cascina Fonda

Ottenuto da uve di Brachetto provenienti da un terreno marnoso e mediamente sabbioso. Dopo l’attenta raccolta delle uve, segue la macerazione e la fermentazione per alcune ore e successiva pressatura. La seconda fermentazione per la presa di spuma avviene in autoclave fino al raggiungimento di una sovrapressione di 4 Bar. Al termine delle presa di spuma il Bel Roseto viene stabilizzato con refrigerazione a -4° C, poi microfiltrato e successivamente imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane. Il Bel Roseto ha colore rosso rubino con lievi riflessi rosati ed una spuma abbondante e persistente. Al naso i profumi sono complessi ed aromatici con sentori di rosa, lamponi, ciliegie e spezie. Al palato è moderatamente dolce con un retrogusto persistente.

Servizio

Consigliamo di degustare il Brachetto Spumante Bel Roseto ad una temperatura di 6/8° in calici tulipano. Il Brachetto Spumante Bel Roseto è vino da bersi subito.

Abbinamento

Il Brachetto Spumante Bel Roseto si presta per accompagnare pasticceria secca e la frutta.

Cantina: Cascina Fonda

Cascina Fonda si trova nelle colline di Neive, nel cunese, ed è stata fondata nel 1963 da Secondino Barbero grande esperto nel settore vinicolo. Il suo lavoro è stato portato avanti dai figli Massimo e Marco che, dal 1988, hanno iniziato ad imbottigliare il vino prodotto, puntando tutto sul moscato nelle due versioni Moscato d’Asti e Asti Spumante. Dal 1995 al 2000 viene sviluppata la nuova cantina secondo canoni che rispettano la logistica del lavoro e la modernità, in riferimento al moscato, un vino giovane e fresco. Attualmente Cascina Fonda possiede dodici ettari di vigneti tra i comuni di Mango e Neive, esposti a sud-est, che permette di ottenere un uva matura e sana grazie alla migliore esposizione ai raggi del sole. Non solo moscato viene coltivato, ma anche Dolcetto, Barbaresco e Brachetto, sempre con un occhio alla tradizione, alla cura nei trattamenti e alla costanza e metodica nei lavori.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Piemonte
Zona di produzione Brachetto Spumante Dolce Piemonte DOC
produttore Cascina Fonda
Vitigni Brachetto
Annata 2016
Gradazione Alcolica 7%
Stile del Vino Frizzante e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Dolce
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Tradizionale
Abbinamenti Da meditazione, Dolci secchi e pasticceria
Recensioni
Scrivi la tua recensione
La tua recensione: Brachetto Spumante Bel Roseto 2016 - Cascina Fonda
Come consideri questo prodotto? *
  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Price
Vini della stessa Cantina