Bourgogne blanc Vézelay Elegante 2014 - Domaine La Croix Montjoie

Il colore dell’Elegante è giallo paglierino carico. Al naso eleganti profumi di frutta a polpa gialla, note minerali e di nocciola. In bocca l’attacco è delicato con una bella freschezza e profondità.


Regione: Francia, Borgogna.


Vitigno: Chardonnay.


Gradazione alcolica:


Affinamento: Barrique.

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Disponibilità: Non disponibile

23,90 €

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Descrizione
Dettagli

Bourgogne blanc Vézelay Elegante Domaine La Croix Montjoie

Ottenuto da uve di Chardonnay in purezza. La vinificazione è l’affinamento avvengono per il 25% in barrique usate e per il 75 % in cuveè per circa 9 mesi. Il colore dell’Elegante è giallo paglierino carico. Al naso eleganti profumi di frutta a polpa gialla, note minerali e di nocciola. In bocca l’attacco è delicato con una bella freschezza e profondità.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma si può lasciare qualche anno in cantina.

Abbinamento

Ideale con delle terrine di pesce, ostriche, da provare con del pesce al forno con pomodorini.

Cantina: Domaine La Croix Montjoie

Il Domaine La Croix Montjoie è una cantina di recente costituzione essendo stata fondata solamente nel 2009 da Sophie e Matthieu Woillez , entrambi agronomi ed enologi, con una volontà comune di imbarcarsi in una nuova avventura fatta di sfida, passione e sogno. Il Domaine prende il nome dalla croce che si trova al crocevia di Vézelay e Tharoiseau. Sophie e Matthieu coltivano dieci ettari di vigneti piantati a Chardonnay che si trovano nel comune di Tharoiseau mentre la cantina è situata dove una volta si trovava la fattoria del vecchio castello di Tharoiseau. I vigneti si trovano in collina con un’esposizione sud / sud-est , che consente una perfetta maturazione delle uve, e crescono su terreni argilloso-calcarei. Nonostante non ci siano diversi climat, l’abilità di Sophie e MAtthieu è stata quella di creare cuveè diverse attraverso un attenzione maniacale della vigna e selezionando le uve in base al loro grado di maturazione e all’età della vigna.. Con questi accorgimenti ottengono tre cuvée di Bourgogne Vézelay e un Crémant de Bourgogne inoltre, da una piccola vigna da 0,17 ha di Pinot Noir ottengono il loro Irancy. I vini del Domaine La Croix Montjoie sono piacevoli e in pochi anni hanno saputo conquistare gli appassionati.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Francia
Regione Borgogna
Zona di produzione Chablis AOC
produttore Domaine La Croix Montjoie
Vitigni Chardonnay
Annata 2014
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Robusto e importante
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti
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