Bianco R - Azienda Agricola Le Coste

Il Bianco R di Le Coste è una "Riserva" prodotta con le migliori uve bianche aziendali. Le uve, dopo la raccolta manuale, vengono diraspate e macerano tre settimane sulle bucce prima di essere pigiate. Affina in vecchie botti per due anni. Un vino di struttura, potenza ed equilibrio davvero impressionanti.


Tipologia: Vino bianco


Vitigno: Uve bianche locali.


Gradazione alcolica: 13%.


Affinamento: 2 anni in botti di legno esauste.

Disponibilità: Disponibile

34,90 €

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Descrizione
Dettagli

Bianco R  - Azienda Agricola Le Coste 

Il Bianco R  di Le Coste è una "Riserva" prodotta con le migliori uve bianche aziendali. Le uve, dopo la raccolta manuale, vengono diraspate e macerano tre settimane sulle bucce prima di essere pigiate. Affina in vecchie botti per due anni. Un vino di struttura, potenza ed equilibrio davvero impressionanti.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 8/10°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Un vino che si accompagna bene con piatti di pesce alla griglia, formaggi semistagionati, da provare con delle tagliatelle al ragù di pesce.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Bianco
produttore Azienda Agricola Le Coste
Vitigni Uve bianche
Annata No
Gradazione Alcolica 13%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Botte
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Funghi, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi, Verdura, Zuppe e Minestre
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