Bianco Frizzante 'L'Amico Frizz' Stuvenaghi- Castello di Stefanago

"L'Amico Frizz"di Stuvenagh è un vino frizzante bianco rinfrescante e profumato ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Vengono usate uve bianche locali che provengono da vigne di 20anni situate su terreni a base di sabbia, limo e argilla. La prima fermentazione avviene in acciaio mentre, la seconda in bottiglia dove sosta 9 mesi sui lieviti.


Tipologia: Vino frizzante


Vitigno: Uve bianche locali.


Gradazione alcolica: 12,5%.


Affinamento: Almeno 9 mesi sui lieviti.


Bottiglie prodotte: 3000.


Disponibilità: Disponibile

15,40 €

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Descrizione
Dettagli

"L'Amico Frizz" di Stuvenagh - Castello di Stefanago

"L'Amico Frizz"di Stuvenagh è un vino frizzante bianco rinfrescante e profumato ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Vengono usate uve bianche locali che provengono da vigne di 20anni situate su terreni a base di sabbia, limo e argilla. La prima fermentazione avviene in acciaio mentre, la seconda in bottiglia dove sosta 9 mesi sui lieviti.

Servizio

La temperatura di servizio consigliata è 8/10°. Vino da bersi subito in calici flute, ma è molto longevo e si evolve con il passare del tempo.

Abbinamento

Adatto a una cucina a base di pesce, ideale come aperitivo, indicato a tutto pasto e con la pasticceria secca.

Cantina: Castello di Stefanago

Castello di Stefanago si trova a Borgo Priolo, provincia di Pavia, in una delle zone più vocate dell’Oltrepò Pavese per la coltivazione della vite. Castello di Stefanago è di proprietà della famiglia Baruffaldi che fa vino da cinque generazioni. Oggi i vini nascono dall’impegno, dalla passione e dalla costante ricerca per innovare la tradizione dei fratelli Antonio e Giacomo, mentre il settore commerciale è seguito dalla sorella Antonietta. Gli ettari vitati sono 20 ettari coltivati in regime biologico. Tutte le vigne, si trovano tra i 300 e i 470 m.s.l.m., e sono frammezzate per esaltare le biodiversità dei terreni. Cinquantamila le bottiglie prodotte ogni anno e numerose le etichette prodotte a base croatina, barbera, pinot nero, pinot grigio, cabernet sauvignon e riesling renano. Quasi tutti i vini affinano in acciaio, qualcuno in botte grande di acacia. Spiccano il San Rocco ottenuto da uve di Riesling Renano, e il Pinot Nero Ancestrale Rosè, brut da vendemmia di uve sovramature.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Frizzante
produttore Castello di Stefanago
Vitigni Uve bianche
Annata No
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Frizzante e fresco
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Pas-Dosè
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biologici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Aperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Fritture, Frutti di mare, Funghi, Pesce
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