Bianchetto 2018 - Azienda Agricola Le Coste

Un vino bianco ricco di richiami alla frutta a polpa bianca, succoso, che fa della freschezza e bevibilità le sue caratteristiche principali.


Regione: Lazio.


Vitigno: Procanico, Malvasia, e Moscato



Gradazione alcolica: 11%.


Affinamento: Tini di resina.

Disponibilità: Disponibile

17,90 €

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Descrizione
Dettagli

Bianchetto - Azienda Agricola Le Coste 

Il Bianchetto di Le Coste di Gradoli è un vino bianco ottenuto da un blend di Procanico, Malvasia, e Moscato che provengono dalle vigne più giovani. Dopo la diraspatura delle uve, le stesse fermentano con i soli lieviti indigeni in tini aperti con una macerazione di circa 10 giorni. Affina per alcuni mesi negli stessi tini sulle loro fecce fini. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione e nessun utilizzo di sostanze chimiche in vinificazione. Un vino bianco ricco di richiami alla frutta a polpa bianca, succoso, che fa della freschezza e bevibilità le sue caratteristiche principali.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 18/10°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Perfetto con la frittura di pesce, è ottimo anche con i crudi di mare, da provare con una tartare di ricciola.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Lazio
Zona di produzione Vino Bianco
produttore Azienda Agricola Le Coste
Vitigni Procanico, Malvasia, Moscato
Annata 2018
Gradazione Alcolica 11%
Stile del Vino Leggero e fresco
Affinamento Affinamento in Cemento
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 1 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
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