Bardamù - Il Signor Kurtz

Il Bardamù è un vino rosso che nasce da un assemblaggio delle uve rosse, vinificato per metà senza contatto con le bucce e per la parte restante con una breve macerazione di 4 giorni. Dopo la fermentazione, affinamento separato in vetroresina e poi, il primo giorno d'inverno, il 21 dicembre, l'assemblaggio finale. Dedicato a Ferdinand Bardamou, protagonista del "Voyage au boits de la nuits", un film di Louis Ferdinand Celine. 


Tipologia: Vino rosso.


Vitigno: Blend di uve rosse locali.


Gradazione alcolica: 13%.


Affinamento: Alcuni mesi in vetroresina.


Bottiglie prodotte: 3200

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Disponibilità: Non disponibile

12,90 €

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Descrizione
Dettagli

Bardamù - Il Signor Kurtz

Il Bardamù è un vino rosso che nasce da un assemblaggio delle uve rosse, vinificato per metà senza contatto con le bucce e per la parte restante con una breve macerazione di 4 giorni. Dopo la fermentazione, affinamento separato in vetroresina e poi, il primo giorno d'inverno, il 21 dicembre, l'assemblaggio finale. Dedicato a Ferdinand Bardamou, protagonista del "Voyage au boits de la nuits", un film di Louis Ferdinand Celine. 

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino quotidiano ma, lasciato riposare in cantina qualche anno può regalare bellissime emozioni. Si consiglia di aprirlo qualche minuto prima della degustazione.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto che ben si adatta a piatti di pasta, secondi di carne, da provare con dei filetti di filetto cotti alla brace.

La cantina: Il Signor Kurtz

"Il Signor Kurtz", un riferimento all'antagonista nel classico letterario di Joseph Conrad Heart of Darkness, è la visione del vino e il quasi-alter-ego di uno dei viticoltori di più attenti, capaci ed ecclettici d'Italia, Marco Durante. Marco posside un piccolo vigneto dove si trovano piante di Sangiovese e grechetto, su una collina vicino al lago Trasimeno in Umbria. Dopo aver trascorso gran parte della sua vita adulta, come dice Marco, come "un appassionato di vino, un assaggiatore, persino uno scarabocchio e talvolta un influencere", ha gettato le catene del suo lavoro quotidiano e ha bussato alla porta di Danilo Marcucci, di Conestabile della Staffa, per prenderlo sotto la sua ala. Da allora è stato il braccio destro di Danilo. "Il Signor Kurtz" è l'introduzione di Marco al mondo come headliner a sé stante, sebbene eseguita con l'umiltà del marchio Marco verso il potere della natura, la voce dell'uva e il processo decisionale spontaneo basato sulle condizioni di fermentazione (e la sua le proprie emozioni al momento). Marco ha un disgusto per il prevedibile e il banale. Vuole lasciare cantare i vini con la propria energia. Abbraccia la tradizione, eppure non se ne frega, per spingere la sua vinificazione nel futuro. La sua vinificazione è totalmente naturale: fermentazioni spontanee, invecchiamento in recipienti neutri, nessuna aggiunta di zolfo e nessun filtraggio o chiarifica. Benvenuti nel futuro

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Rosso
produttore Il Signor Kurtz
Vitigni Uve rosse
Annata No
Gradazione Alcolica 13%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Arrosti, Carni Bianche, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Risotti, Selvaggina, Verdura, Zuppe e Minestre
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