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Vin de France Rouge Matassa  2020 - Matassa

Vin de France Rouge Matassa 2020 - Matassa

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Il Vin de France Rouge di  Matassa è un vino rosso dal profilo vibrante che si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso una complessa esplosione di frutti neri, spezie, catrame e cuoio. In bocca è di corpo, tannini fitti perfettamente amalgamati da una piacevolissima nota acido-salata.

Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.

Vitigno: Carignan.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 20 mesi in barrique.

Contiene solfiti

SKU
MAT003

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Vin de France Rouge Matassa - Matassa

Il Vin de France Rouge di Matassa è un vino rosso è ottenuto da uve di Carignan. Le uve provengono da vecchi vigneti di un secolo di età situati su terreni rocciosi. Raccolta delle uve manuale e pigiatura soffice effettuata in un piccolo tino con i piedi. Fermentazione spontanea e affinamento per 20 mesi in legno. Il Matasse Rouge ha colore roso rubino intenso. Al naso una  complessa esplosione di frutti neri, spezie, catrame e cuoio. In bocca è di corpo, tannini fitti perfettamente amalgamati da una piacevolissima nota acido-salata.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici Tulipano. Il Matassa Rouge è da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Il Côtes Catalanes Rouge si accompagna meravigliosamente a secondi piatti di carne, da provare con una cotoletta di agnello allo scottadito.

Cantina: Matassa

Domaine Matassa si trova a Calce un paesino sperduto ai piedi dei pirenei nella Cotes du Roussillon. E’ stato fondato nel 2002 da Tom Lubbe, neozelandese cresciuto in Suafrica ed enologo di cantine francesi, e Sam Harrop, consulente enologico con lo scopo di produrre dei vini naturali pieni di energia naturale. Domaine Matassa è composta da piccoli appezzamenti di vigne molto vecchie, con età media tra i 30 e i 113 anni, circondate da macchia mediterranea. Dodici gli ettari coltivati in regime biodinamico con varietà autoctone come; Macabeu, Muscat a petit grain, Moscato d’Alessandria, Grenache Gris per le uve a bacca bianca e Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan per quelle rosse. In cantina solo fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in vasche di cemento o botti di legno e minimo uso di solforosa. Il risultato di tutto questo lavoro sono dei vini modello, tesi, nervosi e minerali.

MAT003

Scheda tecnica

Produttore
Matassa
Nazione
Francia
Regione
Languedoc-Roussillon
Denominazione
Vin de France
Annata
2020
Vitigni
Carignan
Affinamento
Affinamento in Barrique
Gradazione Alcolica
11.5%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biodinamici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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