Patrimonio Morta Maio 2018 - Antoine Arena

Patrimonio Morta Maio - Antoine Arena

Il Patrimonio Morta Maio di Antoine Arena è un vino rosso ricco, minerale e fruttato ottenuto da uve 100% nielluccio. Le uve provengono dalla vigna di nome Morta Maio che sorse su terreno calcareo-argilloso e scistoso, piantata nel 2001 e ha una bassissima resa di circa 35hl/ha. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea in cemento, con lunghe macerazioni di 6 settimane e affinamento in acciaio di circa 2 anni.

Servizio

La temperatura di servizio consigliata è 16/18°. Vino da bersi subito in calici tulipano, ma è molto longevo e si evolve con il passare del tempo.

Abbinamento

Adatto a una cucina robusta e generosa, ideale con carni alla griglia, brasati, salumi cotti e tutta la selvaggina.

Cantina: Antoine Arena

Antoine Arena discende da una famiglia di viticoltori corsi che da sempre ha le sua vigne nella regione del Patrimonio, situata a nord della Corsica. Antoine dopo gli studi di giurisprudenza a Nizza, decide di tornare a casa e di occuparsi dei 3 ettari di vigneto e della cantina di famiglia che in poco tempo è diventata un punto di riferimento. Da subito ha adottato un approcio naturale sia in vigna che in cantina anche come reazione ai grandi gruppi agroindustriali dell'industria chimica.Oggi, la cantina si estende per 14 ettari suddivisi in 3 zone; Carco con 3 ettari dove troviamo vermentino e nieluccio su suoli calcarei molto duri, Grotta di sole con 3 ettari con viti di vermentino e nieluccio suoli calcarei più argillosi, e Morta Maio con 1,6 ettari dove regna incontrastrato il nieluccio. Il futuro di Cantina è assicurato dai due figli, Jean-Baptiste, tornato in Cantina nel 2003, dopo gli studi in giurisprudenza, e ora tra i vigneti e protagonista del passaggio dal "Bio" alla Biodinamica e, Antoine-Marie tornato in Cantina dal 2004, dopo gli studi in Storia della Geografia, e che si occupa del lavoro in cantina.