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Ninì  - Azienda Agricola Le Coste

Ninì - Azienda Agricola Le Coste

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Ninì dell'Azienda Agricola Le Coste è un vino rosso ottenuto da uve rosse in purezza. Vinificata con una macerazione carbonica di 2 settimane, seguita da una macerazione classica a contatto con le bucce di ulteriori 2 settimane. Dopo la pressatura ha finito di fermentare in botti di rovere francese da 500 litri, dove ha affinato un anno. Ninì e Lulù è un vino dove il bouquet olfattivo si sviluppa linearmente su frutti a polpa rossa, con un sorso caldo, equilibrato, connotato da tannini robusti ma mai fastidiosi, morbido in persistenza.

Tipologia: Vino rosso.

Vitigno: Uve rosse.

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: 12 mesi in botte.

Contiene solfiti

SKU
ALC015

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Ninì  - Azienda Agricola Le Coste 

Ninì dell'Azienda Agricola Le Coste è un vino rosso ottenuto da uve rosse in purezza. Vinificata con una macerazione carbonica di 2 settimane, seguita da una macerazione classica a contatto con le bucce di ulteriori 2 settimane. Dopo la pressatura ha finito di fermentare in botti di rovere francese da 500 litri, dove ha affinato un anno. Ninì e Lulù  è un vino dove il bouquet olfattivo si sviluppa linearmente su frutti a polpa rossa, con un sorso caldo, equilibrato, connotato da tannini robusti ma mai fastidiosi, morbido in persistenza.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 16/18°C in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può dare grandi emozioni.

Abbinamenti

Vino ottimo con primi piatti, formaggi stagionati, da provare con uno spezzatino con patate.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

ALC015

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Le Coste
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Denominazione
Vino Rosso
Vitigni
Uve rosse
Affinamento
Affinamento in Botte
Gradazione Alcolica
14%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Naturali
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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