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Vin de France Rouge "Olla Rouge" 2022 - Domaine Matassa
32,90 €

Il Vin de France Rouge "Olla Rouge" di Domaine Matassa è un vino leggero, fresco, godibilissimo, salato, che esprime sentori di ribes, mirtilli e piccoli frutti di bosco. Inno alla gioia e alla bevibilità.

Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.

Vitigno:70% Grenache Noir, 20% Grenache Gris, 10% Macabeu.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Vasche di cemento.

Contiene solfiti

SKU
MAT004

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Vin de France Rouge "Olla Rouge" - Domaine Matassa

Il Vin de France Rouge "Coume de l'olla" è un vino rosso che nasce da un blend di Grenache Noir, Grenache Gris e Macabeu. Le uve provengono da viti piantate su terreni rossi argilloso-calcareo, ricchi di ferro. Le tre uve vengono vinificate insieme in un contenitore di cemento. Fermentano sulle bucce per circa 2 settimane. Affina sempre in cemento per 8 mesi. Il Vin de France Rouge "Coume de l'olla" è un vino leggero, fresco, godibilissimo, salato, che esprime sentori di ribes, mirtilli e piccoli frutti di bosco. Inno alla gioia e alla bevibilità.

Servizio

Consigliamo di degustarlo  ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano.Vino da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Vino che si accompagna meravigliosamente ad antipasti di salumi, secondi piatti di carne, da provare con una pasta al sugo.

Cantina: Domaine Matassa

Domaine Matassa si trova a Calce un paesino sperduto ai piedi dei pirenei nella Cotes du Roussillon. E’ stato fondato nel 2002 da Tom Lubbe, neozelandese cresciuto in Suafrica ed enologo di cantine francesi, e Sam Harrop, consulente enologico con lo scopo di produrre dei vini naturali pieni di energia naturale. Domaine Matassa è composta da piccoli appezzamenti di vigne molto vecchie, con età media tra i 30 e i 113 anni, circondate da macchia mediterranea. Dodici gli ettari coltivati in regime biodinamico con varietà autoctone come; Macabeu, Muscat a petit grain, Moscato d’Alessandria, Grenache Gris per le uve a bacca bianca e Grenache Noir, Mourvèdre e Carignan per quelle rosse. In cantina solo fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in vasche di cemento o botti di legno e minimo uso di solforosa. Il risultato di tutto questo lavoro sono dei vini modello, tesi, nervosi e minerali.

MAT004

Scheda tecnica

Produttore
Matassa
Nazione
Francia
Regione
Languedoc-Roussillon
Denominazione
Vin de France
Annata
2022
Affinamento
Affinamento in Cemento
Gradazione Alcolica
11.5%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biodinamici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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