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"CX" Cartoixa Vermell 2020 - Partida Creus

29,90 €

Il CX di Partida Creus è una vera bomba di freschezza, naso che gioca su note di frutti bianchi, agrumi ed erbe aromatiche. Un vino super raro e super buono

Regione: Spagna, Penedes.

Vitigno: CartoxiaVermell.

Gradazione alcolica: 9.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU
BIA011

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"CX" Cartoixa Vermell - Partida Creus

Massimo Marchiori e Antonella Gerosa di Partida Creus sono forse i produttori vinicoli più famosi della Spagna, perché hanno saputo rivitalizzare i vigneti abbandonati nella regione della Catalogna, nota più per il Cava che per i vini fermi. Il CX è prodotto utilizzando uve di Cartoixa Vermell una varietà meglio conosciuta come Xarello Rosado che proviene da vigneti coltivati ​​su terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono diraspate, e vinificate con una lunga macerazione sulle bucce. Macerazione. Affina per 7 mesi in vasche di acciaio. Il CX di Partida Creus è una vera bomba di freschezza, naso che gioca su note di frutti bianchi, agrumi ed erbe aromatiche. Un vino super raro e super buono.

Servizio

Degustiamo CX ad una temperatura di 8/10° in bicchiere tulipano. Vino da bersi subito ma può regalare delle fantastiche emozioni se conservato per qualche anno.

Abbinamento

Da abbinare a un  risotto ai porcini, a del  sushi, a delal paella mista, da provare con un tataki di tonno con sesamo e salsa di soia.

Cantina: Pardida Creus

Partida Creus è una piccola azienda a conduzione familiare che si trova a Bonastre, vicino a Tarragona, nella denominazione del Penedes. Dietro Partida Creus troviamo Antonella Gerosa e Massimo Marchiori che nel 2001 hanno deciso di lasciare l’Italia e di trasferirsi in Spagna con l’intento di fare viticoltura sostenibile e di qualità con vitigni autoctoni catalani. Antonella e Massimo hanno in particolare recuperato e valorizzato due varietà tipiche che rischiavano di scomparire: la garrut e il sumoll, ma nei filari troviamo anche altre varietà come la gra gros, l’ allargat, la petit, lo xarel-lo, la cartoixa vermell, la viñater, il bobal, e il macabeu. Nei vigneti evitano il lavoro meccanico invasivo, e insieme all'assenza di trattamenti chimici, enfatizzando i cicli biodinamici e le fasi lunari, riescono ad avere una produzione molto limitata di uve di eccellente qualità. La stessa filosofia è applicata in cantina dove vengono prodotti vini di massima integrità, senza solfiti aggiunti, non filtrati e non chiarificati. 27.000 le bottiglie prodotte, divise in vini ancestrali e fermi..

BIA011
1 Articolo

Scheda tecnica

Produttore
Pardida Creus
Nazione
Spagna
Regione
Catalogna
Denominazione
Penedes
Annata
2020
Vitigni
CartoxiaVermell
Affinamento
Affinamento in Acciaio
Gradazione Alcolica
10%
Stile del vino
Leggero e fresco
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biodinamici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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