VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

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SKU: JOA002

Brand: John Benda

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Zoe Rosato 2024 - John Benda

32,90 €

Il Zoe Rosato di John Benda è un vino autentico, prodotto con uve Sangiovese grosso in purezza. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea senza filtrazioni garantiscono un prodotto fedele al territorio. Il suo colore rosa cerasuolo è vivido e invitante. Al naso si apre con profumi fruttati e floreali, arricchiti da delicate note speziate, mentre al palato si distingue per la sua freschezza, intensità e sapidità. Le nuance fruttate si armonizzano con sentori minerali e speziati, rendendo il Zoe Rosato un vino versatile e ideale per accompagnare piatti leggeri, antipasti e momenti di convivialità.

Regione: Toscana.

Vitigno: Sangiovese.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

32,90 €

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SKU: JOA001

Brand: John Benda

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Rosso di Montalcino 2022 - John Benda

65,90 €

Il vino di John è unione tra arte, storia e scienza pienamente emozionale, succoso e profondo, lascia un segno incisivo in chi lo assaggia e accompagna i propri momenti di vita assieme a questo vino. Un Rosso di Montalcino che scrive un nuovo capitolo nella storia di questi luoghi.

Regione: Toscana.

Vitigno: Sangiovese.

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: 20 mesi in botte di rovere.

Contiene solfiti

65,90 €

Non disponibile

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