Vini Dolci

Anarchia Costituzionale di Massa è un mosto d'uva parzialmente fermentato a base di uve bianche che si dimostra dolce e di bassa gradazione alcolica con naso fresco di profumi floreali e fruttati. Al gusto è morbido, fresco e aromatico.

Tipologia: Vino dolce.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

"Sol" di Ezio Cerruti è un vino passito che racchiude in sé la filosofia che accompagna Ezio nella produzione dei suoi vini. Prodotto con uve bianche che vengono lasciate appassire naturalmente in vigna per 2 mesi  e affinamento in legno per almeno 36 mesi. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni. Il Sol è dolce ma mai stucchevole supportato dal giusto grado di acidità. Al naso si sprigionano spezie e frutti gialli. La bocca è tesa e minerale e in un finale lunghissimo. Produzione di solo 5000 bottiglie.

Tipologia: Vino dolce.

Vitigno: Uve bianche locali.

Gradazione alcolica: 14,5%.

Affinamento: Almeno 36 mesi in barrique non di primo passaggio.

Contiene solfiti